蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

1.餐桌服務(wù)，喂桌服務(wù)，即顧客坐在餐桌旁，等候服務(wù)員到桌點(diǎn)菜、上菜、斟酒及其他服務(wù)。享受棍桌服務(wù)的顧客，必須有充足的時(shí)間，并支付相對較高的餐費(fèi)。

2.自助服務(wù)，這種服務(wù)方式是把事先準(zhǔn)備好的食物陳列在食品臺上，顧客進(jìn)人餐廳后支付一餐的錢，便可自己動手選擇符合自己口味的菜點(diǎn)，然后拿到餐桌上用餐。這種用餐方式需要顧客“自我服務(wù)”，故稱自助餐。服務(wù)員的任務(wù)主要是餐前布置食品陳列臺及餐中提供簡單的服務(wù)，如斟酒、撤臟盤、收臟杯及補(bǔ)充食品臺上的食物等。

3.送餐服務(wù)，送餐服務(wù)，即顧客在其喜歡的場所（通常在客房）電話訂餐，然后由服務(wù)人員送至規(guī)定地點(diǎn)。該方式能營造屬于顧客自己的特定用餐空間，猶如在家之感。當(dāng)然，除了餐費(fèi)外，還須支付相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)。

4.外賣服務(wù)，外賣服務(wù)主要有兩種形式，一是餐廳的打包服務(wù)和外賣窗口的外賣服務(wù)。二是派遣廚師和服務(wù)人員到顧客的家庭或單位提供餐飲服務(wù)。

1：專業(yè)餐飲服務(wù)公司采購上貨源統(tǒng)一。管理集中;既有它自已的生產(chǎn)，養(yǎng)殖基地，又與其它基地簽訂了長期購銷合同，原材料直接從基地采集并配送到各企業(yè)飯?zhí)谩p少了中間各物流環(huán)節(jié)的費(fèi)用，物美價(jià)廉，能保證長期優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2：專業(yè)餐飲服務(wù)公司有專業(yè)的營養(yǎng)師研發(fā)新式菜品。定期更換菜譜，每天有不同品種的菜式，營養(yǎng)搭配均衡。讓員工既可品嘗到不同口味的菜式。又可很好的補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成份。

3：專業(yè)餐飲服務(wù)公司廚師來自全國各地，川，員工食堂承包服務(wù)，湘，粵，魯?shù)炔讼碉L(fēng)味一應(yīng)俱全，所有廚師實(shí)行輪調(diào)崗位制度。能滿足不同企業(yè)，學(xué)校食堂承包報(bào)價(jià)，不同員工的需求，哪有醫(yī)院食堂承包，深受員工歡迎。

食堂承包要注意什么？

1、因合同糾紛引發(fā)的官司我們并不陌生，承包合同等文件：事實(shí)上因合同糾紛引發(fā)的官司我們并不陌生，究其原因無非是承包時(shí)合同簽訂有漏洞或者相關(guān)條款有爭議性。因此在承包時(shí)務(wù)必到專業(yè)律師事務(wù)所先診斷合同，然后在詳細(xì)了解此裝讓店鋪時(shí)候存在其他“前科”例如，欠稅等。承包餐廳的管理：這個(gè)對于餐飲承包經(jīng)營的人來說是重要的一個(gè)問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴(kuò)張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費(fèi)用，之后就撒手不管，蕪湖食堂承包，或者是根本就沒有能力管理。如果一個(gè)承包餐廳不能很好解決管、培訓(xùn)、服務(wù)等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進(jìn)退兩難的窘境。因此，承包餐廳以后還得注意一下問題。

2、專業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)干部，善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理，同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達(dá)到”雙贏“效果。